Elixir d'Anvers

L’Elixir d’Anvers est gravé dans la mémoire collective des Belges. Depuis des générations, le breuvage doré est apprécié et savouré dans les familles. Autrefois, il arrivait même que les enfants reçoivent un morceau de sucre parfumé avec quelques gouttes d’Elixir d’Anvers.

Depuis 1863, cette liqueur est toujours confectionnée de manière artisanale suivant la recette originale, basée sur des dizaines de plantes du monde entier, qui confère à l’Elixir d’Anvers sa saveur unique.

Le processus de production de l’Elixir d’Anvers dure environ 5 mois et se compose des étapes suivantes :

  • La macération : Les plantes sont mélangées à de l’alcool pur dans un alambic en cuivre où elles macèrent durant tout un temps et libèrent leurs arômes.
  • La distillation : Pendant la distillation lente, le ballon de distillation est chauffé à la vapeur, ce qui fait monter avec les vapeurs d’alcool les propriétés volatiles des ingrédients qui sont alors condensées en un distillat d’alcool ou “alcoolat”. Ce distillat d’alcool pur possède toutes les propriétés aromatiques des ingrédients.
  • La préparation dans l’autoclave : L’alcoolat est mélangé à l’alcool pur, à l’eau douce et au sucre.
  • La maturation dans de vieux fûts en chêne : Cette dernière phase assure à l’Élixir d’Anvers son goût ample.

Elixir d’Anvers – 36,9% vol. – 150cl | 100cl | 70cl | 50cl | 20cl | 3cl

Cocktails & plats à base d'Elixir d'Anvers

Ris De Veau, Concombre, Capucine, Elixir d’Anvers

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Elixir d’Anvers Appletini

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Moules, Elixir d’Anvers, Betterave Jaune, Carotte, Thym, Cresson De Fontaine

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Langoustines, Fenouil, Elixir d’Anvers

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Courgettes, Oseille, Elixir d’Anvers

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Elixir d’Anvers Punch

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Noix de Saint Jacques, Chou de Bruxelles, Soja, Elixir d’Anvers

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Barbue, Chou-Rave, Fromage Blanc, Elixir d’Anvers

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Elixir d’Anvers Bittersweet

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Poulet, Aubergines, Vitelottes, Elixir d’Anvers

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Brownie, Glace au chocolat blanc, Baies, Elixir d’Anvers

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Elixir d’Anvers Hot Appletini

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Terrine de Lièvre, Elixir d’Anvers, Mandarine

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Elixir d’Anvers Outdoor

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Huîtres de Zélande, Elixir d’Anvers, Miel, Mangue, Raifort

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Ananas, Lime, Coco, Elixir d’Anvers, Poivre de Sichuan

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Elixir d’Anvers on the Rocks

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Poisson de la Mer du Nord, Elixir d’Anvers, Fenouil, Toast de Seigle, Safran Belge

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Elixir d’Anvers Old Fashioned

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Salsifi Noir, Betterave rouge, Elixir d’Anvers, Chicon, Cerf, Oignon Rouge

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Haricots Beurre, Haricots Princesse, Avocat, Courgette, Poulet de Ferme, Mayonnaise Elixir d’Anvers

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Vive, Doubeurre, Oignon Doux, Elixir d’Anvers, Gingembre

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Elixir d’Anvers Lime & Orange

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Elixir d’Anvers Tonic

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Elixir d’Anvers Ginger Ale

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Elixir d’Anvers Glühwein

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Elixir d’Anvers Coffee

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Elixir d’Anvers Hot Chocolate

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Elixir d’Anvers Milkshake

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Elixir d’Anvers Colada

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Elixir d’Anvers Daisy

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Elixir d’Anvers Yellow Submarine

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Elixir d’Anvers Nero

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