Crêpes de Spa

Pannenkoeken met in Elixir de Spa gestoofde appeltjes
INGREDIENTEN

Voor +/- 12 stuks:

Pannenkoeken :

  • 500 ml melk
  • 2 eieren
  • 200 g patisseriebloem
  • 1 vanillestokje
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 40 g boter
  • Snufje zout

Gestoofde appeltjes :

  • Klontje boter
  • 4 appels
  • Donkerbruine suiker
  • Elixir de Spa

BEREIDING

Pannenkoeken
  • Zeef de bloem en meng met de vanillesuiker
  • Voeg de eieren toe en roer om met een garde
  • Voeg de melk toe en roer om
  • Snij het vanillestokje overlangs, schraap de vanillezaadjes er uit, voeg toe aan het mengsel en roer het geheel goed om
  • Laat de boter smelten op een zacht vuur en voeg toe aan het mengsel
  • Voeg tenslotte een snufje zout toe en roer het geheel goed om met een garde
  • Verhit een pannenkoekenpan en bak de pannenkoeken langs beide zijden goudbruin in wat olie of boter
Gestoofde appeltjes
  • Schil de appels en snij in blokjes
  • Verhit een pan, laat wat boter smelten en stoof de stukjes appel
  • Bestrooi de blokjes met de suiker
  • Blus het geheel met Elixir de Spa

Tip: Deze pannenkoeken smaken ook overheerlijk met een bolletje vanille-ijs

Recept: Fingerlicking