Ontbijtcocktail met Elixir d’Anvers, wortel en sinaasappel

Voor de cocktail:

• 2 grote wortelen
• 2 zoete appels
• 250 ml vers sinaasappelsap
• 2 el amandelsiroop
• 150 ml Elixir d’Anvers
• sap van 1 citroen
• ijsblokjes

Voor de garnituur:

• zoethout
• zeste van sinaasappel

• Snijd de wortelen in stukjes en de appels in stukjes doe ze in de blender. Voeg sinaasappelsap, amandelsiroop, Elixir d’Anvers en citroensap toe. Mix glad.
• Vul de glazen met ijsblokjes en schenk er de cocktail over. Werk de glaasjes af met een stokje zoethout en zeste van sinaasappel.

Recept: Roger van Damme
Foto’s: Stephanie Bex