Elixir d’Anvers Pumpkin Spice Latte

voor 30cl

• 3cl pumpkin spice siroop
• 5cl Elixir d’Anvers
• gestoomde melk
• 1 espresso shot
• kaneelpoeder

• Doe de siroop en de Elixir d’Anvers in een verwarmd glas
• Stoom de melk en maak vervolgens een dik melkschuim
• Giet een beetje van de gestoomde melk in het glas en roer even door
• Vul vervolgens het glas verder met gestoomde melk tot aan de rand
• Zet het glas opzij en laat even rusten
• Bereid nu je espresso in een klein kannetje of pitcher
• Giet de espresso voorzichtig door het melkschuim om 3 mooie laagjes te krijgen
• Werk vervolgens af met kaneelpoeder
• Genieten maar!

Tip: Gebruik voor de perfect serve pumpkin spice siroop van bijvoorbeeld Monin

Recept: Bar-Barista (Tom Cools)