Aardbeienmousse Elixir de Spa

1. mix de yoghurt met de aardbeien in een blender
2. voeg de honing, vanille extract en de Elixir de Spa toe en mix in de blender
3. los het gelatinepoeder op in een schaaltje met 1 el heet water, roer om en laat 5 min staan
4. verwarm de melk tot net onder het kookpunt en neem van het vuur
5. voeg de gelatine bij de melk en roer goed om met een garde, laat daarna even afkoelen
6. voeg de melk bij het yoghurtmengsel en mix een paar sec in de blender
7. verdeel het yoghurtmengsel over 4 glaasjes
8. zet min 4 uur in de koelkast om op te stijven
9. halveer wat extra aardbeien en verdeel over de glaasjes

Recept: Jorinde Oversteyns